Moqueca

Sempre que possível estamos recebendo gente em casa. No Chile nossa casa parecia um clube. Todo fim de semana a galera chegava de mochilinha pra passar o dia inteiro. Começava com um banho de piscina, depois o churrasco e terminava com viola, jogo de golf, ou conversas até tarde da noite.

Aqui na Venezuela, também já rolaram uns churrascos, mas o mais comum até agora é que os amigos venham jantar. E normalmente o Fábio faz uma moqueca, que é uma entre tantas especialidades dele na cozinha. Modéstia a parte, não perde pra nenhum restaurante baiano.
E ainda tem o lance de ser um prático típico do Brasil, que não tem em nenhuma outra parte, sabe? O pessoal adora saber que está comendo um prato típico.

A minha contribuição nessas veladas é deixar a casa aconchegante e bonita, fazer o aperitivo e o arroz (uma, entre as poucas especialidades minha na cozinha).




Na terça da semana passada, os consagrados foram nossos amigos Fádia (colombiana) e Matias (argentino).

Comecei a tirar fotos para colocar aqui no blog o passo a passo da receita, desde os ingredientes até o prato pronto.

Então lá vai.

O chef:

Parte dos ingredientes, todos arrumadinhos, bonitinhos:


Aí os convidados chegaram, a primeira garrafa de vinho foi aberta, a conversa começou a ficar muito boa e eu simplesmente esqueci de continuar tirando fotos.
:-)

Para a próxima, quem sabe...